Måndag här och det snöar igen. Lite ovanligt mycket snö för att vara början av december faktiskt. Vissa vintrar har vi ju inte snö alls här nere hos oss, bara uppe i alperna. Men det är väl bara att gilla läget, och är ju ganska så mysigt så länge man är inomhus:-).
Bakade min absoluta favoritkaka igår, mjuk pepparkaka och tänkte bjuda på det receptet om ni inte gjort den tidigare. Älskar den och kan knappt sluta att äta... :-)
Mjuk pepparkaka
100 gr smör
3 dl socker
3 ägg
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk nejlikor
1 tsk ingefära
2 dl grädde
1/2 - 1 dl lingonsylt
Blanda smör och socker ca. tre minuter med elvispen. Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftig mellan varje ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver, kryddor, vätska och lingonsylt och blanda väl. Baka med 150 grader en timme i ugnen. Ät och njut!
Add a comment »
