casaneuhaus

Veckan lider mot sitt slut igen och en helg med hällregn väntar... inte precis vad jag önskat men får väl göra det bästa av situationen. Blir nog ett biobesök med barnen i helgen. Och imorgon väntar en 40-års fest, som visserligen skulle firas utomhus, men blir nog lika kul inne också. Nu blir det en god middag, har ändrat lite på mitt thai-curry recept och nya favoriten är grön curry med strimlat nötkött och grön sparris. Receptet följer. Men tänkte tipsa om en annan middagsfavorit, skaldjurspasta. En rätt som funkar med lite allt möjligt som finns i kylskåpet, jag brukar ta små tomater, vitlök, chilifrukt, stora räkor och pilgrimsmusslor. En skvätt vitt vin, citron, salt och peppar. Skiva vitlök och chilifrukt i mellanstora bitar och bryn i smör eller olivolja. Tillsätt tomater och fräs några minuter. Tillsätt skaldjuren och fräs en stund. Smaka av med lite citron, vitt vin och olivolja. Krydda och servera tillsammans med valfri pasta. Nu blev jag allt hungrig så dags att ställa sig i köket.